编制老师的退休年龄主要依据《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》以及《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规。具体规定如下：
正常退休年龄
男性教师年满60周岁。
女性教师年满55周岁。
提前退休年龄
教师工作年限满20年且距法定退休年龄小于5年（含5年），或工作年限满30年的事业编制人员，本人自愿申请，经批准可以提前退休。
因病或非因工致残提前退休年龄
男性教师年满50周岁，女性教师年满45周岁，连续工龄满十年，由医院证明，并经劳动鉴定委员会确认，完全丧失劳动能力的。
因工致残提前退休年龄
不论性别和年龄，因工致残，由医院证明，并经劳动鉴定委员会确定，完全丧失劳动能力的，可以提前退休。
建议
正常退休：大部分编制教师在达到男性60周岁、女性55周岁时，可以按正常退休年龄退休。
提前退休：若教师因工作年限满20年且距法定退休年龄小于5年，或工作年限满30年，可以申请提前退休。此外，因病或非因工致残且完全丧失劳动能力的教师，也可以提前退休。
这些规定确保了教师的权益，使其可以根据自身情况选择合适的退休年龄。