员工风险金是指 公司在员工自愿的基础上从员工的工资中扣除的一定比例的钱，用作风险金。这种风险金的主要目的是为员工提供保障，以应对潜在的工作风险或意外事故所造成的损失。例如，在建筑行业中，风险金可能会用于支付工人在高空作业时的意外伤害治疗费用。
然而，需要注意的是，员工风险金的扣除应当遵循自愿原则，并且必须符合当地劳动法规的规定。一些国家或地区的劳动法规定企业应当设立工资风险金，以确保员工工资支付的稳定性和可靠性。企业根据法规要求设立工资风险金是一种合规的行为，有助于避免法律风险和处罚。
此外，员工风险金与离职风险金是不同的概念。离职风险金通常是在员工离职时由公司提供的金钱或福利待遇，用于处理员工离职后的一系列问题，例如离职补偿金、失业保险、退休金计划等。而员工风险金则是在员工在职期间从工资中扣除的，用于覆盖工作期间的潜在风险。
综上所述，员工风险金是一种为员工提供工作保障的机制，但必须遵守相关法律法规，并且应当遵循自愿原则进行扣除。