偷工减料的工程叫什么

偷工减料的工程叫做 豆腐渣工程。豆腐渣工程是指那些由于偷工减料等原因造成不坚固、危险、容易毁坏的工程。狭义的“豆腐渣工程”专指质量不达标的工程，而广义的“豆腐渣工程”则包括生产、经营过程中的一切不合格项。