水泥需要湿水的原因主要有以下几点：
防止裂缝和坑洼：
湿水能够保持水泥路表面的湿度，提高水泥的早期强度，从而使水泥路更加牢固。此外，湿水还能够促进水泥的养护和硬化过程，有利于水泥路表面的最终质量。因此，在水泥路刚完成后的养护阶段，湿水是必不可少的步骤，能够使水泥路更加美观、耐久。
补充水分：
水泥属于水硬性材料，必须与水进行化学反应才能形成水泥石晶体。在水泥初凝后，即硅酸二钙大部分形成以后，大量硅酸三钙开始形成之时，水泥的继续水化所需要的水分仅靠刚刚硬化的水泥内部的水量是不够的，尤其是结构的表面，由于水大量地蒸发，表面缺水需进行补充，才能够形成硅酸三钙晶体所用。这时进行浇水即养护或称为养生，主要就是为补充水化所用，同时可以避免因水化不充分而造成的表面裂纹，也就是收缩裂纹。
防止表面龟裂：
刚做好的水泥地要浇水的原因是为了让水泥地表面慢慢干燥，避免在干燥过程中因为水分流失而出现表面龟裂。水泥地在干燥的过程中会释放出水分，如果这些水分不能得到及时的补充，就会导致表面龟裂。浇水可以提高水泥地表面的湿润程度，从而保证其在刚刚施工完成时的强度和耐久性。此外，水泥表面的湿度会影响表面的光泽度和质感，对美观度也有影响。
提高黏附性和控制吸水率：
在水泥砂浆地面施工前洒水湿润地面可以提高黏附性，确保更牢固的粘结。湿润地面可以减缓基础材料吸水速度，避免过快吸水导致水泥砂浆过早脱水。此外，湿润地面有助于减少水泥砂浆中的气泡和空气孔隙，提高施工质量，并减少收缩开裂的风险。
综上所述，水泥需要湿水主要是为了保持湿度、补充水分、防止裂缝和坑洼、提高黏附性和控制吸水率，从而确保水泥路面的强度、耐久性和美观度。