澳大利亚的特产非常丰富，以下是一些代表性的澳大利亚特产：
澳大利亚特产宝石
欧泊（Opal）：世界著名的七彩宝石，色彩绚丽。
蛋白石：具有独特的色彩变化，被誉为澳大利亚的国宝。
皮革制品
羊皮：制作皮袄、皮夹克等，柔软舒适。
袋鼠皮：制作手袋、提包、皮鞋、手套、皮带等。
羊毛制品
羊毛被、羊毛毯：质地柔软，保暖性能好。
羊绒制品：如毛衣、雪地靴等，享有国际声誉。
乳制品
奶粉：如贝拉米奶粉，享有高品质和有机认证的声誉。
手工艺品
土著木刻、编织制品、玻璃艺术品、珠宝饰物等，融合了澳洲土着文化。
葡萄酒
猎人谷葡萄酒：包括赛美蓉和西拉酒等，品质优良。
其他特产
绵羊油：对皮肤有好处，但需注意是否过敏。
袋鼠肉、鳄鱼肉、鸵鸟肉：肉质鲜美且低脂肪、低胆固醇。
南澳红酒、蜂蜜酒、蜂王精、蜂胶：具有地方特色。
澳大利亚的特产不仅种类繁多，而且很多都具有独特的澳洲特色，是游客们喜爱的纪念品