烤披萨时，根据不同的烤箱类型和个人口味，可以选择以下几种模式：
上下加热加风扇模式
预热烤箱至220°，选择此模式，一般在7~10分钟内即可完成。
高温模式
将生披萨放入预热至220°的烤箱中层或下层，上下加热约12到15分钟，顶部盖锡纸防止奶酪过热，最后再加热5分钟使奶酪丝融化。
烤披萨模式
温度设置180度，时间设置5分钟，适用于薄底披萨。
温度设置205度，时间设置25分钟，进烤箱前盖一层锡纸避免上面过热。
上下火180度，下火210度
烤制10分钟，适用于厚底披萨。
预热200度，中下层，上下火12-15分钟
取出后，将剩余奶酪丝铺上，再烤5分钟，适用于奶酪较多的披萨。
建议
预热：确保烤箱提前预热至适当温度，以保证食物均匀受热。
层数：根据披萨的大小和厚度选择合适的层数，一般建议放在中层以确保均匀受热。
盖锡纸：在烤制过程中，尤其是奶酪层较厚时，盖锡纸可以有效防止奶酪过热烧焦。
观察：在烤制过程中要随时观察披萨的变化，以免烤过或烤不熟。
通过以上模式的选择和调整，可以根据个人口味和实际情况制作出美味的披萨。