在中国，饮酒驾驶和醉酒驾驶的界定标准如下：
饮酒驾驶：
驾驶员每100毫升血液中的酒精含量大于或等于20毫克，小于80毫克。
醉酒驾驶：
驾驶员每100毫升血液中的酒精含量大于或等于80毫克。
根据这些标准，可以得出以下结论：
饮酒驾驶：不会直接导致拘留，但会受到暂扣驾驶证、罚款等处罚。
醉酒驾驶：会构成危险驾驶罪，根据情节轻重，可能会被吊销驾驶证、暂扣或吊销驾驶证、行政拘留甚至刑事拘留。
因此， 喝多少酒会被拘留主要取决于行为人的具体行为及其严重程度。如果酒后驾车且血液酒精含量达到或超过80毫克/100毫升，则会被认定为醉酒驾驶，并可能面临刑事拘留。
建议：为了自身和他人的安全，切勿酒后驾车。