破壁机和豆浆机的主要区别体现在以下几个方面：
功能区别
豆浆机的主要功能是制作豆浆，可以制作五谷豆浆等多种口味的豆浆，还可以用来做迷糊等。
破壁机的功能更加丰富，除了可以制作豆浆外，还可以榨果汁、绞肉、磨粉、做浓汤、冰激凌、冰茶等。
性能区别
豆浆机的转速通常在13000转/分钟，而破壁机的转速通常在30000转/分钟以上，破壁机的高转速能够更有效地将食材打碎。
破壁机的电机综合能力（如转动力、耐用性和静音技术）比豆浆机强。
材质区别
破壁机通常采用榨汁机的结构设计，上部分为透明的搅拌杯，下部分为底座，材质上比榨汁机和普通料理机的质量要高很多。
豆浆机采用双层结构设计，内壁为不锈钢材质，双层结构的设计有隔音效果，豆浆机的噪音要比破壁机的噪音小。
价格不同
破壁机的价格要高于豆浆机，破壁机的最高价位已经上万，当然也有几百元的级别，而豆浆机几百元就可以买到。
工作原理
豆浆机一般采用加热和搅拌相结合的方式，内置加热装置，可以在粉碎豆类的同时进行煮制。
破壁机主要依靠高速旋转的刀片对食材进行粉碎，通过强大的搅拌力，破壁机可以将食材细胞壁打破，释放出更多的营养成分，但通常不具有直接加热功能。
效率不同
豆浆机制作豆浆需要较长时间，通常需要20分钟左右，并且打出的豆浆需要过滤。
破壁机制作豆浆的时间较短，通常5分钟就可以完成，且打出的豆浆口感细腻，可直接饮用。
搅拌方式
豆浆机的搅拌方式较单一，打出来的食物颗粒比较粗，需要过滤后才能正常饮用。
破壁机的搅拌方式丰富，可以在短时间内将食材打得特别碎，喝起来几乎没有颗粒感。
综上所述，破壁机在功能、性能、材质、价格、工作原理、效率和搅拌方式等方面都优于豆浆机，适合需要多种料理功能的用户。而豆浆机则更适合只需要制作豆浆的用户，价格相对较低，操作简单。根据个人需求和预算，可以选择适合自己的机器。