当长辈遭遇车祸时，送礼物的选择应当体现出关心、慰问以及实用性。以下是一些建议：
流食与半流食
牛奶、八宝粥等流食，易于消化且能提供必要的营养。
香蕉、西瓜等水果，便于躺着食用。
营养保健品
蛋白粉、钙片、灵芝粉、黑芝麻糊等，有助于恢复身体机能。
奶粉、麦片饮品、芝麻糊等，营养丰富且易消化。
实用物品
根据长辈的具体需要，选择实用的物品，如轮椅、拐杖等辅助器具。
营养品如鱼油、维生素等，有助于身体恢复。
鲜花与花圈
白菊花花圈，象征哀悼与慰问。
康乃馨等鲜花，表达关心和慰问。
水果篮
水果篮不仅包含多种水果，还能体现出礼品的丰富与细心。
红包
对于非同辈的亲戚或朋友，送红包可以表达心意，同时避免过于贵重的礼物。
注意礼物的寓意
选择的礼物应体现出对长辈的尊重与祝福，避免不吉利的寓意。
综上所述，选择礼物时，可以根据长辈的实际情况和需要，结合自己的心意，挑选既实用又有寓意的礼物。例如，流食和半流食适合需要特殊照顾的长辈，营养保健品有助于恢复身体，而鲜花和红包则能表达关心和慰问。