黄金收取精品费的原因主要涉及以下几个方面：
设计和工艺成本：
黄金饰品的设计和制作需要经过精细的工艺和高质量的材料，这些都会增加成本。收取精品费可以覆盖这部分额外成本。
品牌附加值：
知名品牌推出的黄金产品往往具有更高的设计独特性和品牌附加值，因此需要收取更高的精品费。
市场供需关系：
由于精品黄金饰品在设计和工艺上的优势，往往更受消费者欢迎，供应量相对较少，价格较高。收取精品费可以平衡市场供需关系，确保商家的利润。
投资回报：
投资者在购买黄金时，需要考虑到精品费对投资回报率的影响。较高的精品费会在购买时就压缩潜在的利润空间，而在出售时，精品费往往难以完全回收，从而影响投资回报。
补偿损失：
在黄金以旧换新的过程中，如果旧金首饰因为质量问题不能被回收，商家可能会收取精品费用来补偿损失。
综上所述，黄金收取精品费是为了覆盖设计和工艺成本、体现品牌附加值、平衡市场供需关系、影响投资回报以及补偿损失等多方面的因素。消费者在购买黄金饰品时，应充分了解精品费的含义和计算方式，以便做出更为明智的购买决策。