卖麻辣烫需要以下物品和工具：
烹饪设备
煤气灶或电磁炉
炉灶台
大型锅（用于煮麻辣烫的主要配料）
麻辣烫锅
高汤桶
漏勺
煮菜灶和锅
灶台容器
餐具
碗筷餐具（包括碗、筷子、勺子等）
展示柜（用于展示食材）
选菜盆
盘子
调料瓶、酱油瓶、醋瓶等容器
餐具消毒柜
储存和保鲜设备
塑料盆（用于清洗菜品）
塑料菜筐（用于放置菜品）
食材容器（用于储存和保鲜食材）
高汤桶（用于储存和加热高汤）
冰柜（用于存放冰块和冷藏食品）
辅助设备
不锈钢鸳鸯锅（用于烫制菜品）
不锈钢桶（用于煲汤或烧水）
不锈钢汤勺（用于搅拌汤料）
花式碗（用于给顾客盛装麻辣烫）