开一家小吃店的成本会根据多个因素有所差异，包括店铺规模、地理位置、装修风格、设备设施、菜品种类、员工人数等。以下是一些具体的成本估算：
租金
繁华地段：约3000-8000元/月
居民区：约1000-5000元/月
偏远地区：可能更低
装修费用
简约明亮风格：约2-5万元
中等档次：约5-10万元
设备购置
基本设备（冰箱、货架、POS机等）：约1-3万元
15套桌椅：约6000元
空调：约6000元
餐具：约2000元
原材料采购
初期备货成本：约5-10万元
员工工资
根据店铺规模和地区工资水平而定
运营资金
日常运营费用（水电费、物业费、广告推广费等）：约3-5万元
其他费用
营业执照办理费、员工培训费等
综合以上各项费用，开设一个小吃店的总投资大致在10万元至50万元之间。具体金额还需根据个人经营计划和实际情况进行具体评估和调整。
建议
选址：选择人流量较大的地段，虽然租金较高，但有助于提高客流量和销售额。
装修：根据目标客户的喜好和店铺定位来决定装修风格和档次，以营造出一个舒适、有吸引力的购物环境。
设备购置：选择性价比高、质量可靠的设备，确保店铺的正常运营。
原材料采购：根据店铺定位和市场需求来确定进货种类和数量，控制好初期备货成本。
员工管理：合理安排员工数量和工资，确保店铺的日常运营和管理顺利进行。
运营资金：预留足够的运营资金以应对日常运营中的突发情况或补货需求。
通过以上步骤和考虑，可以有效地控制开小吃店的成本，并提高经营的成功率。