葡萄是一种 葡萄科藤本植物，学名为Vitis vinifera L.，别名有蒲陶、草龙珠、菩提子、山葫芦等。它原产亚洲西部，世界各地均有栽培，主要产区包括新疆的吐鲁番、山东的烟台、河北的张家口等地。
葡萄属于被子植物门，其植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄的茎蔓长达10~20米，单叶互生，花小，黄绿色，组成圆锥花序，基部分枝发达。果实球形或椭圆形，果熟期8~10月。葡萄的栽培历史悠久，约95%的葡萄集中分布在北半球。
葡萄不仅可用作生食、制葡萄干或酿酒，其根和藤药用还能止呕、安胎，果实还可以防止血栓形成。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，具有保护肝脏、抗氧化、延缓衰老等功效。葡萄皮中的白藜芦醇是一种多羟基酚类化合物，具有抗氧化和保护心血管的作用，还有助于抗癌。