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罗勒是什么

时间: 2025-01-22 14:45:14

罗勒(学名:Ocimum basilicum L.)是一种 唇形科罗勒属的一年生草本植物,原产于亚洲热带地区、非洲和太平洋岛屿,在中国约于公元500年后已经栽培,公元6世纪的《齐民要术》中有记载。罗勒喜温暖湿润气候,不耐寒,耐干旱,不耐涝,以排水良好、肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土种植为佳。

罗勒的叶子呈椭圆尖状,花朵为紫白色,蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油,香味很像丁香、松针之综合体。罗勒不仅是一种珍贵的香料,还在中医中有着广泛的应用,具有多种药用价值。在中医临床中,罗勒常被用于治疗感冒头痛、发热咳嗽、中暑、食积不化、不思饮食、脘腹胀满疼痛、呕吐泻痢、风湿痹痛、遗精、月经不调、牙痛口臭、胬肉遮睛、皮肤湿疮、瘾疹瘙痒、跌打损伤、蛇虫咬伤等症状。

此外,罗勒还可以作为小型盆栽供观赏,有些稍加修剪即成美丽的盆景。在烹饪中,罗勒的叶子具有独特的香味,类似于八角茴香,用来做成菜肴或调味,口味极佳,且富含各类营养素,是一种非常值得食用的食材。