给大家讲个笑话，吃了这么多年月饼不知道莲蓉馅是莲子做的
【配料表】
莲子250g
细砂糖60g
玉米油100g
麦芽糖60g
【制作方法】
1、250g莲子清水泡发，去掉莲子芯。可以适当多泡一会儿，一定要泡发，泡的好后面才好操作。
2、加水和莲子齐平，煮熟。宁可多加水，不要少加水。
3、放料理机里打成细腻的莲子泥。这一步尽量打的细腻点，口感会更好。
4、莲子泥倒进不粘锅里，加60g细砂糖，100g玉米油，60g麦芽糖，小火炒至水份收干，莲子泥抱团。
5、放揉面垫上揉搓出延展性。
自己做的比外面卖的成本高很多，那是因为外面卖的莲子用量最多不超过30%。如果有时间可以自己做一下，真材实料才好吃。