红冠水鸡（通常指的是红毛鸡）的捕套方法有以下几种：
冷套法
选择地点：在红毛鸡的活动区域，如小路空档处或僻静的水沟、池塘边等地方下套。
下套方式：在僻静的路段用葫芦颈样式的地方下套阻拦，或在空档处选择类似胡同状的小路，在路的两头及中间各下一套，封住活食。
活食诱捕法
选择地点：在其地盘内的空地或天然或人工的树叶制作的小路作为捕点。
下套方式：将老鼠、变色龙或鹌鹑等活食固定在中间，距活食30-40厘米在两边各下一套，同时在路的两头也下套封死。使用音响放些抓鸟时的嘶叫声辅助，效果更好。
声诱法
选择地点：在红毛鸡的地盘里，使用其发情声进行诱捕。
下套方式：选择树上下套或地下下套，在树枝上下好套后，音源置于树下草丛。如果选择树上进行，应选择单颗枝条少的树木，并在树枝上放置套子，5个就够了，再把树插在选好的地方，树下引叫。注意插下的小树10米内不能有树。
建议
选择合适的地点：根据红毛鸡的生活习性和活动范围选择合适的下套地点，如小路的空档处、僻静的水沟或池塘边等。
使用活食诱捕：这种方法效果较快，因为红毛鸡有觅食水生甲壳类小生物的习惯，使用活食可以吸引它们主动进入陷阱。
注意声音干扰：在声诱法中，使用音响放声时要注意不要大声说话，以免惊吓到红毛鸡，影响捕抓效果。
多尝试不同的方法：不同的红毛鸡可能有不同的习性，可以尝试多种方法，找到最适合的一种。
这些方法都需要一定的耐心和技巧，实际操作时可以根据具体情况灵活调整。