在北京辞职后，有多种方式可以继续缴纳医疗保险：
灵活就业社保
适用于北京本地户籍人员，可以每月到社保局缴纳职工基本医疗保险、养老保险和失业保险。缴费基数为当地上年度社会平均工资的60%-300%，个人需要承担所有费用。
通过第三方代缴机构
北京本地户籍和非北京户籍都可以通过第三方代理机构缴纳社保，包括企业五险（养老、医疗、生育、工伤、失业）和个人三险（养老、医疗、失业保险）。这种方式不影响买房、买车摇号、积分落户、子女上学等。
人事代理公司
可以选择像人人保这样的人事代理公司代为缴纳社会保险，需支付一定的服务费用，但操作简便，能确保社保的连续性。
社保转移手续
如果离职后找到新工作，可以将社保关系转移到新单位继续缴纳。如果回老家或换地区工作，可以将社保关系转移到户口所在地社保局按个人方式续交，或者转移到新单位续交社保。
个人缴纳医疗保险
外地人在北京离职后，可以选择灵活就业缴纳社保，或者是找北京地区的代缴社保公司进行代缴社保，直到找到新的工作。
建议
选择正规渠道：无论是选择代缴机构还是人事代理公司，一定要确保其正规性和可靠性，避免上当受骗。
咨询当地社保局：由于政策可能会有变动，建议提前咨询当地社保局，了解最新的社保缴纳政策和流程。
保持社保连续性：为了确保社保的连续性和享受相关待遇，建议尽量在离职后及时缴纳社保，避免中断。