其实大家不知道，蘑菇与鸡肉可以说是天生一对，这两种食材搭配一起做来吃，口感鲜嫩至极、细腻软滑，而且最让人喜欢的是，这两种食材一起做成菜，多吃都不胖！特别适合减肥人士制作来吃。
今天为大家分享的这道菜是用口蘑和鸡胸肉一起制作的小炒菜，口蘑十分地惹人喜爱，也是大家最喜爱的蘑菇之一，而且口蘑的营养比一般的蘑菇高了好几倍，价格的话虽然相对于一般的蘑菇稍微贵一些，但是口蘑富含了多种微量元素和维生素，还有矿物质，非常地营养健康。今天把它和鸡胸肉一起做出来超级好吃，荤素搭配，营养又解馋，好了不多说了，下面介绍制作方法。
——【口蘑炒鸡胸肉】——
【制作主料】：口蘑半斤、鸡胸肉1块
【腌制调料】：盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺
【其它调料】：大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把鸡胸肉去掉筋膜，然后改刀切成2厘米左右大小的块装入碗中依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、料酒1勺。
【步骤二】：抓拌均匀后，往鸡胸肉里边玉米淀粉1勺，再次抓拌均匀放入一勺植物油，简单拌一下腌制10分钟，把鸡胸肉腌制入味。
【步骤三】：把口蘑清洗干净，也改刀切成小块和鸡胸肉大小差不多，然后装盘，把大蒜去皮洗干净装盘、香葱切成末装盘备用。
【步骤四】：热锅冷油，把鸡胸肉放入锅中，用中小火把鸡胸肉滑散、炒熟，然后盛出来备用。
【步骤五】：重新起锅烧热放入少许油，把大蒜放入锅中，小火翻炒。
【步骤六】：大蒜炒香、炒至微黄，把口蘑倒入锅中大火翻炒。
【步骤七】：口蘑炒至微黄，同时放入生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺，大火翻炒均匀。
【步骤八】：调料翻炒均匀，放入鸡胸肉，继续大火翻炒均匀。
【步骤九】：鸡胸肉和口蘑翻炒均匀，撒上香葱出锅成菜。
