青苗是指 处于生命、发育、生长的最初或相对较早阶段的没有成熟的庄稼。这一定义涵盖了多种作物，包括粮食作物、蔬菜和林果等。在农业中，青苗需要农民进行精心管护，包括勤锄草、多施肥和浇水等工序，以确保其健康成长并最终获得丰收。
此外，“青苗”一词还有以下一些含义和应用：
青苗法：
北宋王安石变法中推行的新法之一，旨在通过政府贷款给农民购买种子、农具等，以帮助农民度过困难时期，增强农业生产。
青苗钱：
某些历史时期或地区，政府或地主向农民发放的贷款，用于购买种子、农具等生产资料。
苗族支系称呼：
在历史上，青苗也是对苗族其中一个支系的称呼，该支系因地区及方言差异而自称“青苗”。
综上所述，青苗主要是指未成熟的庄稼，广泛应用于农业生产和相关历史文化背景中。